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详情描述
随着人们生活水平的提高和生活方式的影响，给人们带来了一些“富贵病”，如糖尿病、高血糖、高血脂、高血压、心脏病、心脑血管病等，严重危害着人们健康。食物也是生活中必不可少的，但如何做到让自己可以更加健康呢那么我们就在在吃的过来选材料了，河源 面包学校，今天就教你在家里也可以做的杂粮早餐面包，让你从身心得到健康.面包学校教你选原料中有燕麦片，麦麸，玉米粉，全麦面粉和普通高筋面粉，添加了葵花籽，让营养更全面，口感和香气都更诱人.的健康食品！
发酵时间，2.5-3小时，原材料75克葵花籽 425毫升白脱牛奶 2.5茶匙干酵母 45克燕麦片 45克麦麸 75克细玉米粉 45克绵棕糖 1匙盐 250克全麦高筋面粉 无盐黄油少许 一个蛋白.
做法详解
1.预热烤箱至180度燃气4.葵花籽平摊到烤盘中，入烤箱烤制几分钟（也可炒熟），变色即可.取出冷却后，大致切碎.关掉烤箱.
2.牛奶用小锅上火加热，微温时离火，另取汤行不由微油的水，撒入干酵母，静置2分钟，轻快地搅动后，继续停留2至3分钟让酵母完全溶解.
3.葵花籽，燕麦片，玉米粉，麦麸，盐糖一起放入大盆中，倒入酵母水和牛奶，用筷子或搅捧搅动混合.接着加入全麦高筋面粉和一半高筋面粉，可直接用手搅动，揉搓，混合均匀.
4.把余下的高筋面粉逐渐加入，每次60毫升，揉匀后再加入下一份，耐心地和成一块柔软且略微有些粘手的面团.案板上撒些面粉，把面团取出揉8至10分钟，至表面十分光洁，内部没有结块，弹性十足，整理成圆球状.
5.大盆内壁涂黄油防粘，面团放入，表面抹上薄薄一层油.用湿餐巾盖上，放置于温暖处1.5至2小时发酵，直到体积翻倍.
6.取两个烤盘，撒入一层玉米粉.发酵完成的面团取出，在撒了面粉的案板上捶击挤出空气.用保鲜膜盖好静置5分钟后，把面团分成两等份，分别整形成长圆表，放入烤盘，加盖一层干爽的餐巾，再次放置于温暖处发酵，大约需要1小时体积才能再次翻倍.
7.预热烤箱至190度.把蛋白打散，刷在面包的表面.放入烤箱中部烤制40至45分钟，到表面颜色加深，敲击底部发出空洞的声音，即可取出，在烤网上放至完全冷却.
面包学校教你保存心得好当日食用，也可用纸袋包严，保存2至3天.想学面包技术请到面包学校 河源 面包学校 河源 面包培训学校
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